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四百余年の歴史を誇る寺内町「大和今井」。重厚な本瓦葺きの家屋が連なるこの地で昔ながらの製法を守る、明治創業の老舗です。杉大桶で一年半以上の長期に亘り真心を込めて熟成した丸大豆諸味から手づくり醤油を作っています。芳醇な香りにほのかな甘み、まろやかなコクと深い味わいが特徴です。
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