「株式会社　エーツー」では、快適にページをご覧いただくためにJavaScriptという技術を使用しています。
JavaScriptの設定がオンにされていない場合、適切な表示・操作を行えないことがありますのでご了承ください。

わらむ笑つと納豆手作りキット（ナカセンナリ大豆付）。10セット。良質な稲わらと信州産大豆で作る「わら納豆」手作りキット天然の菌で作る昔ながらの本物納豆が楽しめる。安心安全。おもしろい。本格的。納豆菌が遺伝子操作されていません。安心して食べられます。

中古 8359円 (税込) 在庫数：8

他のショップ (1) 8359円～

近くの店舗に在庫がございます。

全ての取扱店舗を見る

通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。

中古 8359円 (税込)

商品詳細情報

管理番号	中古：Z7613383463	発売日	2025/02/24 20:23	定価	8359円	型番	35894187395
カテゴリ	食品粉類小麦粉

備考

わらむ笑つと納豆手作りキット（ナカセンナリ大豆付）.良質な稲わらと信州産大豆で作る「わら納豆」手作りキット　天然の菌で作る昔ながらの納豆が楽しめる.アレルゲン大豆セット内容わらつと2本、大豆（長野産）60ｇ、作り方説明書.天然の菌で作る昔ながらの「わら納豆」を手作りできるキットです。“わらつと”に包まれた大豆は、わらの香りが小気味よく、驚くほどふっくらとした美味しい納豆になります。伝統食品を手作りする楽しみと、本格的な味わいの納豆を味わう喜びを、ぜひご家庭でご堪能ください。※「わらつと」とは、稲わらを編んだり束ねたりして、中にものを包むようにしたもののこと。漢字では「藁苞」と書く。わら納豆2束分が手作りできるキットわらには、大相撲の土俵にも使用される良質な長野県産稲わらだけを使用長野県産黄大豆「ナカセンナリ」60ｇ入りわらの良い香りと大豆本来の味が楽しめる写真入り作り方説明書付き「ナカセンナリ」大豆の特徴「ナカセンナリ」は、主に信州で栽培される希少な品種で、甘みが強く、うまみが多いのが特徴です。粒の大きさは、中の大。皮が薄いので蒸煮で煮えやすく、やわらかいため、豆腐や味噌によく使われます。笑つと納豆の作り方【用意するもの】新聞紙または薄手の布、ビニール袋、保温用の道具（ヨーグルトメーカー、発泡スチロール容器、毛布、湯たんぽ、使い捨てカイロなど）1.大豆を戻す大豆を、さっと洗ってからたっぷりの水に一晩漬けます。2.大豆を蒸す水に戻して膨らんだ大豆を蒸して柔らかくします。大豆の旨みが逃げないよう、蒸し器や圧力鍋を使うのがおすすめ。指で軽くつぶせるくらい柔らかくなればOKです。加熱の目安：蒸し器で約40分、圧力鍋なら10分ほど。3.わらつとの準備わらつとを煮沸消毒します。わらつと全体がお湯に浸かるようにしてください。熱湯に煮沸後は、ざるなどで水気を切っておきます。 ※煮沸消毒で雑菌はいなくなりますが、納豆菌は死にません。4.大豆を詰めるわらつとに大豆を詰めます。わらつとを船の形に開いて蒸した大豆を詰めてください。大豆を詰めたらわらを織り込んで大豆と納豆を密着させ、わらの口を輪ゴムで閉じます。5.わらつとの乾燥を防ぐ乾燥を防ぐため、わらつとを新聞紙または、薄手の布で包み、ビニール袋に入れます。ビニール袋は密閉せずに口を開けておきます。6.保温するお手持ちの道具を使って、わらつとの温度が40～45度に保てるよう保温します。納豆づくり最大のポイントです。ヨーグルトメーカーなどがあると便利です。7.発酵具合を確認する約18～20時間後、わらつとを開いて発酵具合を確認します。糸ひきがあれば発酵成功です。8.発酵を止める（熟成する）発酵を止め、熟成させるために、1日以上、冷蔵庫に入れてください。数日おくとコクが増し、大豆の色も濃くなります。9.完成出来上がったわら納豆は、20日を目途にお召し上がりください。わらむは遺伝子操作されていません。大量生産に使われている納豆の「納豆菌」の殆どが遺伝子操作されているという事実の事です。本来の「納豆菌」に、まず紫外線照射をします。すると突然変異をおこし、「納豆菌」は９０～９９パーセント死滅します。その残った１～１０パセントの納豆菌に、さらにもう一度、紫外線照射をします。それにさらにN－メチル－N’－ニトロ－N－ニトロソグアニジンという化学薬剤で突然変異をおこさせます。そうして出来た人工的な「スーパー強力納豆菌」は大豆にほんの少し混ぜるだけであっという間に大量に納豆が出来るのです。この「納豆菌」を開発したメーカーが全国の納豆メーカーにこの遺伝子操作された「納豆菌」を卸しています。そして、さらに日本で食べられている大豆の殆どがアメリカ産で遺伝子組み換えの可能性が高く、グリホサートという世界中で使用禁止が進んでいる残留農薬の危険もあります。また、付属されているタレは添加物まみれで、容量は少なくても、大量の添加物をとる事になります。※普通スーパーの納豆菌は、紫外線照射、変異導入などが行われています。