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老犬も驚くべき食いつきの生肉！

老犬用馬肉の特徴

安心・安全な生肉の代表！

人間も生食として唯一許されているのが馬肉です
適切な冷凍保存が行われているので寄生虫などの心配がほとんどありません。

低カロリーで高タンパクな食材

馬肉は、牛肉・豚肉にくらべて「低カロリー」「高タンパク」なお肉で、タンパク質は牛・豚肉の2倍以上、脂肪分は牛肉の約5分の1、カロリーは半分ほどしかありません。馬肉は抗原度が2で低アレルゲンな食材のため食物アレルギーを配慮したフードにもよく使用されます。
また鶏肉や牛肉など食物アレルギーが特定されている愛犬などにはお勧めです！

栄養素が豊富

馬肉は、牛肉や豚肉に比べて、グリコーゲン・ビタミンA・ビタミンE・鉄分・カルシウムが非常に豊富です。

さらに！老犬の健康を維持するために
サプリメントを豊富に配合！

老犬用エゾ鹿肉の特徴

高タンパクで低カロリー

牛肉や豚肉に比べて3分の1のカロリーで、脂肪分は15分の1程度なのに、タンパク質が豊富な鹿肉！

DHAが豊富

ドコサヘキサエン酸（DHA）を多く含むというのも鹿肉の特徴です。DHAと言えば青魚のイメージが強いですがまさにその通りで、鹿以外のお肉にはあまり含まれていません。

鉄分が豊富

鉄分は、実は吸収率がとても低く欠乏しやすいミネラルです。積極的に食生活へ取り入れたい栄養素となっています。

さらに！老犬の健康を維持するために
サプリメントを豊富に配合！

セット商品　老犬用エゾ鹿肉の特徴

老犬に最高の美味しいと安心を

熟成とは・・・・・・
自らの酵素によってタンパク質が分解（消化）され、
アミノ酸(旨味)へと変化すること。
そしてこの肉の黒さこそが熟成肉の特徴！

仕入から熟成までの特別なこだわり

仕入れを行うエゾ鹿肉は独自の厳しい基準をクリアした鹿のみを受け入れます。鮮度の良さなど数々の条件をクリアした鹿肉なので、安全性も抜群のもになります。仕入れた鹿肉を生活に管理された「クリーンルーム(熟成庫)」で低温、適した湿度管理のもと空気を循環させ、乾燥熟成(ドライエイジング)で肉のタンパク質がアミノ酸に変わり、肉に含まれる水分量も低下し、旨味が凝縮されます。

鮮度を失わない冷凍保存方法を採用！

エゾ鹿肉が最も美味しい猟期に仕入れた鹿肉を管理し、ショックフリーザーにて保存するため、年間通して美味しく新鮮なエゾ鹿肉を提供いたします。ショックフリーザーとは最大氷結晶生成温度帯を素早く通過し、水分を素早く結晶化させることで、細胞組織の破壊を防ぎ、冷凍時に本来生じる食品の品質劣化を防ぐ急速冷凍にて凍結する方法です。

解凍後のエゾ鹿肉をスプーンで押してみて比較。ドリップがまったく出ていないのが熟成エゾ鹿肉です。

数々のこだわりが安心で旨味が凝縮した美味しいエゾ鹿熟成肉を作り上げているのです。

その凝縮された美味しさは有名な高級レストランでも提供されるほどです。