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山梨県産「枯露柿」 松里 共選
産地 : 山梨県産
販売元 : JAフルーツ山梨
品名：枯露柿 (ころ柿)
品質 : 秀品
数量：12個 × 2箱
価格 : ￥9700
同じ干し柿でも水分が50％前後で柔らかいものは「あんぽ柿」、水分が25％から30％位で甘み成分が結晶化し白い粉が吹いてくるものが「枯露（ころ）柿」と呼ばれます。
その分干す期間も長めで、「枯露（ころ）柿」の名前の由来は、天日で乾燥させるときに、皮をむいた柿を並べて実全体に太陽の日が当たるよう、ころころと位置を変えたことが由来です。
甲州市の松里地域では、大きな甲州百目柿がとれることから、昔から「枯露（ころ）柿」の名産地として知られ、11月から12月にかけて、民家の軒先にかかる柿の天日干しは、オレンジのカーテンとなります。
枯露柿は昔から保存食として作られており、武田信玄公が推奨したことにより枯露柿の生産が広まったとも言われています。
一つずつ丁寧に作られる枯露柿は、透けるような飴色の美しさと、肉厚で甘く、食べると柔らかい食感で、干し柿の最高峰との呼び声も高いです。
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1箱→￥5400
2箱→￥9700
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商品の情報
| カテゴリー: | その他>>>食品>>>果物 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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- 落札価格
- 7566円
- 開始価格
- 7566円
- 即決価格
- 7566円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024.11.28 3:27
- 終了日時
- 2024.12.08 16:52
- 自動延長
- なし
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